I vini delle feste di thediwinecomedy.com: la sera del 24 dicembre all’insegna dei Castelli Romani

Care Amiche e Cari Amici,

è tempo di feste, di vacanze (non per tutti!), ed è quindi l’occasione giusta per stare in compagnia dei propri affetti, magari davanti a una buona bottiglia di vino.

In effetti il clima tipicamente invernale di questi giorni, invita a rimanere nella tranquillità domestica, cullati dal piacevole tepore familiare è poi una delle attrattive principali di questo periodo: quale occasione migliore per sperimentare una bottiglia di vino, magari una di quelle particolari, di cui abbiamo avuto voglia durante l’anno ma non abbiamo mai trovato il tempo di cercarle in enoteca.

Noi dello staff di thediwinecomedy non siamo da meno, così scriviamo questo post per raccontarvi quali sono state le nostre scelte, dettate, sinceramente, più da voglie estemporanee che da effettive corrispondenze con il menù (ricordate che il vino andrebbe invece sempre scelto in base al cibo che si vuol mangiare!).

Per la sera del 24 dicembre, tradizionalmente dedicata ad una cena di pesce, abbiamo optato per un vino autoctono, seppur internazionale nelle sue diverse declinazioni, la malvasia. La scelta è ricaduta su due delle migliori etichette: il Donnaluce 2016 di Poggio le Volpi e il Luna Mater Riserva 2016 di Fontana Candida.

Lo scenario è quello suggestivo dei Castelli Romani, dolci pendii di origine vulcanica alle porte della Città Eterna, dove la vite cresce in abbondanza: le due aziende si trovano  all’interno del territorio comunale di Monteporzio Catone.

Entrambe le etichette hanno ricevuto diversi riconoscimenti e hanno un rapporto qualità prezzo molto buono (noi abbiamo pagato il Donnaluce 11 euro e il Luna Mater 15 euro).

Donnaluce

Le aspettative molto alte sono state abbondantemente rispettate all’assaggio. Il Donnaluce è un vino sensuale già al momento in cui viene versato nel calice, con il suo colore dorato ricco di riflessi (fedele al proprio nome). Si apre un profumo magnifico, soprattutto fiori all’inizio, che però sono solo l’anticipo di un complesso insieme di sentori. Il sorso è avvolgente, caldo, ma bilanciato da una giusta dose di freschezza. La morbidezza la fa da padrona, e rimane in bocca per lungo e piacevolissimo tempo.

Luna Mater

Simile come colore il Luna Mater Riserva, e di nuovo molto complesso l’insieme dei profumi. La morbidezza è la caratteristica principale di questo vino, ma è equilibrata da una lunga scia sapida, dovuta alla mineralità del terreno dove cresce la vite; il gusto è molto, molto persistente. Fortunatamente.

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C’è chianti e Chianti…

Precisazioni

Il Chianti, questo conosciuto.

Ma come da titolo, non esiste un valore assoluto attribuibile ad un vino, poichè la qualità di quest’ultimo è sempre influenzata da una serie di elementi che vanno a rendere un prodotto superiore alla media o meno.

Sottolineando che, senz’altro il gusto personale gioca un ruolo fondamentale nella scelta di un vino (personalmente non sono un fanatico del Sangiovese), va poi considerato il budget a disposizione del prodotto che andremo a gustare: basti pensare ai costi del trasporto, del vetro, dell’etichetta, del produttore e via dicendo…siamo ancora convinti sia pensabile trovare un vino di qualità accettabile al misero prezzo di 3 €?

Ed è qui che entra in gioco il rapporto qualità-prezzo: spendere il giusto a seconda del (giusto) prodotto .

Premesso ciò, passiamo alle cose serie 😉

CecchiRiserva2012

Riserva Di Famiglia 2013

Direttamente dal Produttore Cecchi in Toscana, patria del sangiovese, Chianti Classico DOCG Riserva di Famiglia 2013 è sicuramente uno dei vini più rappresentativi di questa produzione.

Premio Tre Bicchieri Gambero rosso 2011 (annata 2007), 12 mesi di invecchiamento in barrique, un minimo di 3 mesi di invecchiamento in bottiglia; consistente, di colore rubino limpido con un accenno di riflessi violacei, al naso è complesso, con una dominante di sentori floreali e frutta rossa matura tipica del Chianti Classico; note di speziatura (pepe nero) con il passare dei minuti.

Incredibile eleganza al palato con tannini ben presenti ma vellutati e da un equilibrio perfetto che chiude con un sorso caldo e persistente che lascia entusiasti!

Un rapporto qualità-prezzo davvero convincente.   (prezzo consigliato: 12,00 €)

Assolutamente consigliato!

 

a seguire la scheda tecnica:

 

Riserva di Famiglia
Denominazione: Chianti Classico Riserva D.O.C.G.
Zona di produzione: Castellina in Chianti
Vendemmia annata 2013
Numero bottiglie 40.000
Uvaggio: Sangiovese 90%, Altre varietà complementari 10%
Altitudine media dei vigneti: 250 Metri s.l.m.
Tipologia di terreno: Medio impasto, alcalino
Resa per ettaro: 60 q
Densità di impianto: 5000
Sistema di allevamento: Cordone Speronato
Vinificazione: Tradizionale in rosso con temperatura controllata
Temperatura di Fermentazione: 26°C
Durata di Fermentazione e Macerazione: 15 giorni
Affinamento: 12 mesi in barriques e tonneaux e minimo 3 mesi in bottiglia
Temperatura di Servizio: 18°C
Gradazione alcoolica: 13,5 % vol
Note organolettiche: Il Chianti Classico Riserva di Famiglia è sicuramente uno dei vini più rappresentativi di Cecchi. Prodotto solo nelle annate in cui le uve raggiungono la
qualità ambita da Cecchi per un Chianti Classico Riserva, questo vino proviene dalla
zona di Castellina in Chianti. Il colore di ottima limpidezza si presenta rosso rubino.
Il profumo complesso ed intenso evidenzia note di frutto maturo e spezie. In
bocca la buona struttura ha concentrazione ed eleganza.
Abbinamento: arrosti e cacciagione

 

 

 

 

Riserva di Famiglia Chianti Classico 2013

イタリアのトスカーナ州に、チェッキ「Cecchi」という生産者からサンジョヴェーゼ品種葡萄でキャンティクラッシコリゼルヴァ ディ ファミーリア」と言うワインをご紹介します。

もしかして、皆さんのほとんどはご存知だと思いますが、この葡萄はイタリアで最も広範囲に栽培されている品種で、トスカーナは故郷なんです。

キャンティクラッシコと言う赤いワインは特定の地域で生まれ、厳格な条件で生産された品質のワインです。

「チェッキ」と言うのはシエナに位置している会社でこの生産者のワインはトスカーナで最も高級なワインの一つなんです!

このワインは「ガンベロロッソ2011年」で最高賞のトレビッキエリを受賞、「長く熟成を続ける素晴らしいポテンシャル」と絶賛されて、世界中から注文殺到!

(ガンベロロッソ2011のコメント)様々な要素がミックスされた模範的な香りには、熟した果実や品質の良いスパイスが感じられます。香りがすでに開いていてわかりやすい一方、味わいには厳格さが現れている。全ての要素がこれから先の長い年月にわたって素晴らしい成長へと向かっている。

地理的にはフィレンツェとシエナの間にあってクラッシコはキャンティの心臓部と言えます。丘陵地に広がる葡萄畑は、700mの高度までという規定があります。

土壌は石灰製なので粘土質なんです。

ワインの特徴

・外観

外観は透明度の明るいルビーとすみれ色が反射して清潔感溢れる色合いです。

・香

ワインが注がれたグラスからはブラックベリー、ブラックチェリー、カシス、スパイスのニュアンスがあり、黒胡椒やすみれの花の様な香りも控えめながら感じます。

・味わい

辛口の赤ワインで熟成による穏やかな渋み、フルボディながらタンニンも柔らかく、全く硬さを感じさせることのない非常にエレガントなワインという印象を受けました。

・合う料理

野生肉などのロースト、ラグーソースのパスタ

・一言で言えば…

チェッキ社の最も高級なワインのひとつです。「リゼルヴァ ディ ファミーリア」。

フレンチオークのバリックで12か月熟成の後、ボトル内で最低3ヵ月熟成。濃いルビー色、熟した赤い果実、スパイスを思わせる香りが感じられる。エレガントでいながら、骨格のしっかりした、凝縮感のある力強い味わい。

品質に見合った価格の本当に良いワインです。絶対にお勧めです!

標準価格は12€(約1500円)です。

詳細情報

アルコール度数 13.5 %
ボディー フルボディ
ブランド チェッキ
原産国名 イタリア
容器の種類
産地(地方) トスカーナ
味わい 辛口
ヴィンテージ(生産年) 2013
果実 % サンジョベーゼ90% その他10%
熟成 バリック